Kerugian dan keuntungan menggunakan mikroorganisme dalam pembuatan makanan

Keuntungan:

• Dapat menghasilkan berbagai macam makanan seperti roti, alkohol dan sebagainya

Kerugian:

• Mikroorganisme dapat membuat seseorang menjadi sakit dikarenakan jika mikroorganisme tidak sesuai maka dapat merusak daya tahan tubuh seperti tipes, disentris dan sebagainya

Pembahasan:

Penggunaan mikroorganisme dalam pembuatan makanan ini disebut dengan penerapan bioteknologi pangan. Bioteknologi pangan ini dapat menghasilkan berbagai macam produk makanan dengan cara memanfaatkan mikroorganisme.

Banyak sekali makanan yang di hasilkan dari bioteknologi pangan ini, seperti:

• 1. Tapai

Tapai merupakan salah satu makanan yang memanfaatkan mikroorganisme dalam pembuatan nya. Salah satu mikroorganisme nya ialah Khamir saccharomyces cerevisae.

• 2. Yoghurt

Yoghurt merupakan makanan yang hasil dari fermentasi susu tentunya dia memanfaatkan bakteri atau mikroorganisme. Proses fermentasi nya melibatkan beberapa mikroorganisme seperti lactobalgius bulgaricus, lactobacillus casei, dan bifidobacteria.

• 3. Keju

Keju merupakan makanan yang dimana ia hasil dari pengentalan protein kasein susu, ia melakukan pengasaman susu dengan menggunakan bantuan bakteri asam laktat seperti lactobalgius bulgaricus dan Streptococcus thermophillus.

Pelajari lebih lanjut:

• Pengertian bioteknologi: https://brainly.co.id/tugas/12663349
• Mikroorganisme yang berperan dalam bioteknologi modern: https://brainly.co.id/tugas/26482670
• Jenis bioteknologi: https://brainly.co.id/tugas/14108923

Detail jawaban:

• Kelas: 9
• Mata pelajaran: Biologi
• Bab: 7
• Materi: Bioteknologi
• Kode kategorisasi: 9.4.7

Kata kunci: Mikroorganisme

#SolusiBrainly